胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收，胡萝卜日常生活中大家都是会食用的一种蔬菜那么具体怎么吃才能更好的吸收呢，接下来小编就为大家带来蚂蚁庄园2023年4月27日每日一题答案，对此还不清楚的小伙伴赶快和973小编一起来详细具体的了解一下吧。

【《支付宝》蚂蚁庄园每日一题答案汇总】

《支付宝》蚂蚁庄园2022年4月27日每日一题答案

胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收

加热煮熟再吃

直接生吃

正确答案：加热煮熟再吃

答案解析：

吃胡萝卜时与脂肪含量较高的食物一起烹饪熟，并同吃可以更好吸收胡萝卜素。

胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化；

唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来；

所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的。又由于胡萝卜素是脂溶性的，脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒；

胡萝卜素溶于其中而一同被吸收，所以脂肪对胡萝卜素可以起到运输作用；

所以胃肠道吸收时，脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收。脂肪也可以刺激胆汁分泌乳化脂肪，从而促进胡萝卜素的吸收。

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